Recette de sauce rouge haïtienne
Prep Time
10.
Cook Time
30.
Sos Wouj
Le riz haïtien est savoureux, savoureux et à point avec son goût exotique. Mais nous aimons toujours l'habiller un peu. Il s'agit d'une sauce rouge qui accompagne la plupart, sinon la majorité des repas haïtiens, du riz aux plantains en passant par différents types de volaille.
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Pot
1 cuillère à soupe d' Epis
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 cuillères à soupe de concentré de tomate dilué dans 2 cuillères à soupe. de l'eau
2 tasses d'eau (température ambiante) ~> si le bouillon de poulet alors l'eau de cuisson du poulet est encore meilleure !
1 cube de bouillon de volaille
1 cuillère à café d'ail en poudre
3 c. Beurre
5 cuillères à café d'huile végétale
pincée de sel
Des légumes:
persil, oignons, poivrons rouges/jaunes, thym, 1 piment scotch bonnet
Commencez par réfléchir à la manière dont vous allez déguster votre sauce !
- Faire dorer le mélange de pâte de tomate avec 2 cuillères à soupe d'huile pendant 3 minutes en remuant lentement
- Ajouter l'eau, baisser le feu à moyen et porter à ébullition pendant 2 minutes.
- Ajouter le beurre, l'huile, le cube de bouillon de poulet, la poudre d'ail ~ porter à ébullition 3-4 min (laisser fondre le cube de bouillon)
- Ajouter le persil, les oignons, les poivrons, le thym, le piment scotch bonnet (sans le percer si vous ne voulez pas que ce soit trop piquant)
- baisser le feu, laisser bouillir encore 10 min
Suggestion de présentation :Pour un repas complet, essayez notre Diri Blan (recette de riz blanc) ou avec un soime de notre pikliz .