Recette de tarte aux patates douces
Prep Time
30.
Cook Time
90.
Pen Patat
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Moule à pain
Robot culinaire (ou mélangeur)
papier sulfurisé (facultatif)
4 pommes de terre caribéennes (peau violette) 800g
2 bananes mûres
1 tasse de cassonade
½ tasse de lait de coco
½ tasse de lait évaporé
2 cuillères à soupe de beurre ramolli
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
1cc de noix de muscade
1 cuillère à café de cannelle
Pincée de sel
Commencez par penser à la façon dont vous allez profiter de votre pain aux pommes de terre !
Préchauffer le four à 350 F et tapisser votre moule de papier sulfurisé
- Peler la peau des pommes de terre, passer au robot culinaire jusqu'à consistance lisse (45 secondes - 1 min)
- Pendant ce temps, écrasez les bananes à la fourchette
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ensemble, y compris le mélange de pommes de terre, remuer légèrement avec une spatule
- Transférer dans un moule beurré, avec du papier sulfurisé
Cuire 1h30, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré; laisser reposer 10 minutes avant de servir
Suggestions de service: avec de la glace à la vanille, drapé de quelques kremas, ou du café