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Recette de haricots noirs et de riz

Prep Time

5.

Cook Time

30.

35.
2-4

Diri Ak Pwa Nwa

C'est un type de riz haïtien moins connu mais il est néanmoins savoureux et assez rapide à faire. Et lorsque vous êtes prêt à faire cette recette, les haricots bouillis peuvent servir à double usage car vous pouvez également faire de la sauce aux haricots noirs avec le même type de haricots.

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Matériaux

Marmite + couvercle




Ingrédients

1 tasse de haricots noirs cuits (peut être mis en conserve)

  ½ T. d'huile végétale

2 cuillères à soupe d' épis   Mélange

1 gousse d'ail hachée

1 ½ tasse d'eau à température ambiante

1 cube de bouillon de volaille

1 piment scotch bonnet (ne le cassez pas sauf si vous pensez vraiment pouvoir le supporter)

2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de beurre

1C. riz

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

les directions

Commencez par réfléchir à la façon dont vous allez apprécier ce repas !

Ajouter à votre poêle haricots, huile, ail, épis

Laisser revenir, à feu doux, 4 min en remuant. ajouter l'eau, le cube de bouillon. Monter le feu à moyen-vif et laisser bouillir

Pendant que le bouillon bout, rincez le riz avec de l'eau à température ambiante. Réserver le riz rincé. Éliminer l'eau de rinçage.

Ajouter le riz à l'eau bouillante et baisser le feu à moyen pour permettre au riz de cuire

C'est le moment idéal pour goûter votre riz et voir si la saveur est comme nous le voulons. Laisser cuire 13-15 min.

Baisser le feu au minimum. verser un filet d'huile d'olive sur le riz, couvrir avec un couvercle. Laisser cuire à la vapeur encore 10 minutes.

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