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Banann peze – Bananes plantains frites

Prep Time

30.

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Banann peze – Plantains frits

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Les matériaux nécessaires

Plantain press

Frying pan or Deep fryer

Ingrédients

2 gros plantains verts

Eau salée

les directions
  1. Épluchez vos bananes plantains et coupez-les en morceaux ronds. Tremper légèrement dans de l'eau salée (température ambiante)
  2. Faites chauffer votre huile, pour la 1ère friture
  3. Faites frire les morceaux de plantains, environ 7-8 minutes à 350 degrés (suivez les instructions de votre friteuse)
  4. Retirer les plantains de la friteuse, les imbiber d'un essuie-tout pour l'excès d'huile, les aplatir à la presse
  5. Trempez les morceaux de plantain un par un dans de l'eau salée, puis remettez-les dans la friteuse pour la friture finale, environ 1 minute environ

Voilà ! Vos plantains sont prêts à être dégustés !

Suggestions d'accompagnement :Certains de nos pikliz , ou certains Akra de notre webinaire de cuisine. Faites-en un   vendredi   nuit! Un peu de nuit à emporter:)

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