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À propos

Laissez-moi le soin de me présenter!

Je suis une femme, une mère, une sœur, une fille et une amie extrêmement fière de ses origines haïtiennes! Cuisiner, créer et éduquer ne sont qu’un échantillon de ce que j’aime faire! Depuis plus de 10 ans, j’ai aidé, avec succès, à organiser un grand nombre d’événements pour les entreprises et les conseils d’administration dans lesquels j’ai pu prendre part. Durant ces événements, il était primordial pour moi de mettre en lumière la cuisine et les entrepreneurs culinaires de ma communauté. J’ai donc décidé de mettre cette même énergie au profit de ma propre réussite.

En 2018, j’ai suivi les formations nécessaires pour obtenir mon permis en cuisine, afin d’officiellement commencer à tester ces derniers. J’ai ainsi servi les plats les plus plébiscités tels que les pikliz, le kremas et bien évidemment, ma version personnelle du dous. L’intérêt et les commentaires positifs furent instantanés, surtout avec le dous.

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Dans les mois qui suivirent, je me suis attelée à solidifier mon offre de services, ainsi que mon choix de produits. Je me suis demandé alors par quels autres moyens je pouvais répondre aux besoins de ma clientèle : devais-je les aider à découvrir ces recettes tant appréciées? J’ai donc décidé d’organiser des ateliers de cuisine pour les personnes qui voulaient découvrir les dessous de la cuisine haïtienne. Les participants pourraient ainsi poser les questions qui leur brûlaient les lèvres, découvrir les secrets de cette cuisine et aider à son rayonnement en ramenant ces recettes dans leur foyer.

Bienvenue en 2019, l’année où mon premier cours a eu lieu! J’y ai enseigné les bases de la cuisson du riz et des fèves, ainsi que de la fameuse « sauce rouge » qui les accompagne. Le tout dans le confort d’une maison, où nous avons pu cuisiner, manger et surtout nous amuser! 



Atelier de cuisine


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French
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