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ATELIER DE CUISINE

Bonjour ! Je suis Lola!

Toute jeune, j’adorais cuisiner. Je rêvais de partager ma passion. J'ai toujours cherché à faire découvrir la cuisine haïtienne.
C’est ce que j'ai décidé de faire en offrant la possibilité de goûter aux multiples saveurs que possède la cuisine haïtienne.
En 2018, j'ai commencé à offrir les classiques tels que le pikliz, le kremas et du dous. Ensuite, je me suis dit que je voulais partager ces recettes
avec les gens en offrant des ateliers de cuisine sur des mets haïtiens. J’ai tenu un premier atelier sur le diri kole (riz collé).
Je me suis vraiment amusée alors j’ai tenu un autre sur le diri djon djon (riz aux champignons noirs séchés).

*** MISE À JOUR Covid-19 ***

** Options de cours virtuels: veuillez nous contacter par courriel pour plus d'informations **

* Pour les cours en ligne, fiche de recette envoyée par courriel 24 hrs. avant le début du cours
* Pour les cours en ligne, les échantillons d'épices seront envoyés par la poste



Cooking-Atelier-Riz-Djon-Djon

Atelier Diri Djon Djon avec Lola - $40

Riz et champignons? Pardon ?!
Un autre de mes riz favoris est le Diri djon djon, soit du riz aux champignons noirs séchés. Pour le goût? Oui.Pour la couleur finale du riz? C’est un effet tellement cool!

Apprenez à cuisiner ce plat délicieusement populaire dans le confort de votre foyer. Haricots de Lima et crevettes, ce riz est aromatisé et tire sa riche couleur noire des champignons noirs séchés - quelque chose que nous verrons ensemble. Le riz Djon Djon a tout pour vous faire découvrir les nombreux arômes et goûts de la cuisine typiquement haïtienne.

Durant l’atelier : Explication de la recette et mode d'emploi de la sòs rouj (sauce rouge) et conseils de cuisine préférés

À la fin de l'atelier: plats préparés - méthodes de stockage zéro déchet - carte de recette - échantillons d'épices

Événements suggérés: une soirée avec les filles (ou les gars), l'esprit d'équipe, la bachelorette, ou vous voulez juste ces conseils en tête-à-tête


Réservez !


Diri-Kole-Atelier-Cooking-rice-long grain rice

Atelier Diri Kolé avec Lola -$40

Diri Kolé ? Pardon ?!
Je le fais pour le riz et les haricots. Je devrais dire le plat haïtien le plus populaire là-bas. D'accord?

Nous apprenons les étapes et les techniques que j'utilise qui vous aideront à cuisiner et à perfectionner ce plat. Utiliser des haricots rouges, des haricots rouges profonds, des haricots en conserve ne sera plus un mystère pour vous car je vous aide à comprendre comment faire sauter les haricots et incorporer le riz pour ce type particulier de recette. Nous apprenons le timing, la texture et les quantités pour vous encourager à faire votre première assiette de diri kole.

Durant l’atelier : Explication de la recette et mode d'emploi du sòs rouj (sauce rouge) et conseils de cuisine.

À la fin de l'atelier : plats préparés - méthodes de stockage zéro déchet - carte de recette - échantillons d'épices.

Événements suggérés: une soirée avec les filles (ou les gars), l'esprit d'équipe, la bachelorette, ou vous voulez juste ces conseils en tête-à-tête


Réservez!


Atelier de cuisine Accra (virtuel) -$40

J'ai grandi dans la cuisine de ma mère où les odeurs de sa nourriture se répandaient partout dans notre maison. Il lui arrivait parfois de cuisiner seule un repas pour dix à douze personnes ! Ben, jusqu'à ce que je sois née bien sur …
Ma mère est une personne généreuse et c'est extrêmement important pour elle de partager la nourriture, ou ses connaissances dans la cuisine. Donc, c'est exactement ce que je désire faire, à ma façon, lors de mes ateliers de cuisine, en plus de vous amener à goûter aux multiples saveurs que possède la cuisine haïtienne!!
Ce serait l’occasion idéale pour vous de découvrir mon pays d'origine, Haïti, ainsi que d'autres aspects culturels, tout en dégustant une cuisine haïtienne délicieuse plein de saveurs.

Menu: Riz Djon Djon, Riz collé, autres types de riz, poulet en sauce, sauce rouge, legim , accra, etc
Durant l’atelier: Explications de la recette and comment faire de la sòs rouj (sauce rouge) et mes meilleurs conseils.
À la fin de l’atelier: Met cuisiné – méthode de conservation zéro déchet –fiche recette – échantillons d’épices.
Évènements suggérés: soirée de filles (ou entre gars), avec ton mari, ou épouse, ou partenaire, tu choisis. Ou juste parce que!


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BOUYON ATELIER AVEC LOLA -$400** C'est un cours de 3-4hrs. | tous les ingredients sont fournis

BOUYON ATELIER AVEC LOLA -$400** C'est un cours de 3-4hrs. | tous les ingredients sont fournis***

Bouyon Bèf? Pardon?! 

Ce qu'on a besoin pour nous réchauffer avec nos hivers froids canadiens  ? Un bol bien rempli et consistent de bouyon bèf. C'est un ragoût, savoureux et végétalien! Il y a des légumes, du bœuf, des épinards et une réserve infinie de ces épices étonnantes ! J'en prends pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner. Et parfois comme tard dans la nuit“snack”. No judgment here !

Durant : explications de la recette  Je vous guide è travers le cours et vous donne mes trucs et conseils


À la fin de l'atelier: Suffisamment de portions pour 10 personnes - Méthodes de conservation zéro déchet– échantillons d'épices


C'est un atelie à domicile.:   pour 2-3 personnes.

 

Toute demande spéciale Clickez ici.

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Le "Makèt" de Lola

***Covid-19 MISE À JOUR *** 
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* Pour les cours en ligne, fiche de recette envoyée par courriel 24 hrs. avant le début du cours

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